Yummy!

Pupusa time!

Sim, uma das primeiras coisas que te perguntam quando você chega aqui em El Salvador é: 'ya has comido pupusas?'.

Pupusa é uma massa redondinha, pode ser de arroz ou de milho e vem recheada com algo que você escolha. Queijo, queijo com frijol (sim, é feijão!), só frijol, queijo com não sei o que de lloroco (não descobri o que é isso). Pra todo canto que você vá aqui, há uma pupuseria. Ficam as senhoras em frente a uma chapa amassando a massa com o recheio, tudo com as mãos.

A pupusa é a base da alimentação salvadorenha; não que seja uma iguaria.. é pelo custo. Uma pupusa com o curtido (saladinha que vem junto) e a salsa é 35 cents em média. Mas na verdade, não é ruim. Da primeira vez que comi, achei a massa seca, meio sem gosto.. além da salsa ser picante. Hoje em dia eu gosto; realmente meu pai disse que tô me tornando uma salvadorenha gastronomicamente. Mas sério, é bom! O cheiro é meio enjoativo.. tudo cheira a tortilla por aqui.

Enfim, eles comem isso todos os dias.. porque além de barato e tradicional.. é nutritivo. Essas massas são gordurosas o suficiente pra mantê-los satisfeitos. A população é bem pobre por aqui.. mas você não vê ninguém esquelético andando por aí.. eles tem o biotipo mais cheinhos.

Resposta? Pupusa. Ah, sim.. pupusa se come com as mãos. É quase um pecado pegar um garfo pra isso, hahaha. E uma dica: a tal da salsa, você derrama sobre a pupusa e come (ao contrário do que eu fiz: derramei num copo e fiquei molhando a pupusa como se fosse um pão no café, haha).

Explicado tudo sobre as pupusas.. falemos das frutas. Tudo aqui é muito ácido! Eles comem manga verde com sal e limão. Da primeira vez que comi.. BLERGH. Não sei como esse povo não tem o estômago esburacado de úlceras! Umas mangas tão lindas.. eles não esperam amadurecer pra comer :/ Hahahaha.. mas quando comi de novo.. sabe que é bom? A adaptação é uma benção. Aqui eles vendem em todo lugar esse mango twist.. é o mango verde em tirinhas, dá uma olhada:

Há também o mamei (o laranja com cara de manga) e as verdinhas que esqueci completamente o nome.

O mamei é bem gostoso, é bem sequinho. As verdinhas não tem gosto de nada.

E esses são os maravilhosos jocotes :) Super suculentos.. uma delícia! Claro que eles colocam sal, salsa negra e uma coisa que parece areia em cima.. mas eu dispenso e como a fruta pura.

Enfim.. isso é um pouco da culinária salvadorenha e centroamericana em geral. By the way, boa noite pessoal. Depois desse festival de comida, vou ali procurar alguma coisa na geladeira.
Fiquem com Deus. Força na pupusa!